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經(jīng)過速凍冷庫處理的食品，有利于保證食品貯藏品質(zhì)并且可以把貯藏時間延長數(shù)倍乃至數(shù)十倍，是食品加工廠等場所的常見設(shè)施之一。我們在給客戶設(shè)計安裝冷庫時都要求客戶提供一些數(shù)據(jù)，今天就來和大家說說速凍冷庫安裝需要提供哪些數(shù)據(jù)。

一、先來說一下速凍冷庫安裝和其他冷庫安裝都需要的數(shù)據(jù)：

1、冷庫大小和結(jié)構(gòu)；

2、安裝環(huán)境；

3、對成本、設(shè)備品牌、能耗、使用壽命等方面是否存在特別要求。

二、然后是速凍冷庫安裝需要的數(shù)據(jù)：

1、物料的初始溫度；

2、物料要求達到的中心溫度；

3、速凍需要的時間；

4、物料每批次入庫數(shù)量，或者說每次速凍的數(shù)量；

5、貨物以哪種方式入庫速凍，比如說整條魚或切片、外露或密封包裝、裝箱或裝盤等。

得 到以上的準(zhǔn)確參數(shù)后，才能保證速凍冷庫具有足夠的速凍能力，物料在要求時間內(nèi)達到理想效果，食品的貯藏品質(zhì)和貯藏時間才能得到保證。如果參數(shù)不足或存在失 誤，建造的速凍冷庫容易存在成本過高、凍結(jié)時間過長、達不到預(yù)定中心溫度等問題，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)受影響或使食品在銷售使用前變質(zhì)。

所以大家在向我們咨詢速凍冷庫造價時，可以提高詳細并準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，以便我們設(shè)計及計算價格。