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冷庫建造在設計之初我們就應該把可能遇到的問題或者冷庫運行過程中遇到的問題都做好應對準備，冷庫建造的地理位置需要從多方面因素考慮選擇，運輸方便，水電充足，地理位置通風背陰等考慮因素是很重要的。

(1)庫址選擇適于建造冷藏庫的地點通常應具有以下條件。

1.采用氨為制冷劑的制冷系統(tǒng)的冷庫應建設在周邊人口密度較小的地方。

2.設在室外的冷凝器、油分離器等設備，應設有圍欄，禁止非操作人員進入，并設置標識。高壓貯液器設在室外時，應有遮陽棚

3.冷庫須設變配電室，并應盡量靠近壓縮機房。

4.冷卻間、凍結間、冷藏間、冰庫和穿堂等處照明的照度不應低于20Lx；加工間、包裝間等處照明的照度不應低于50Lx。

5.冷庫庫房內照明燈具的布置應避開吊頂式空氣冷卻器和頂排管，在庫內操作通道重點布燈，在貨位內可均勻布置。

6.庫房內照明開關應采用防潮型開關或氣密式開關，每間庫房的照明開關應集中安裝于該間庫房的門外，并應遠離門口布置。

7.庫房內燈具安裝高度等于或小于2.2m時，應采用AC24V安全電壓供電。燈具金屬外殼均應接保護線（PE線）。

8.低于0℃的冷庫庫房內動力及照明線路均應采用銅芯耐低溫橡皮絕緣電纜，并宜明敷。

9.穿過庫房隔熱層的電氣線路，必須采取可靠的防火及防止產(chǎn)生冷橋的措施。

10.庫房閣樓層內不得裝置電氣設備及敷設電氣線路。

11.冷庫電梯應由低壓配電室以專用回路配電。

12.凡采用機械通風作為地下土壤防凍的冷庫，通風機應能根據(jù)地下加熱層的溫度自動運行。

13.冷庫設計應滿足消防的有關規(guī)定 ① 靠近果蔬產(chǎn)品的產(chǎn)地或銷地。

14. 交通方便，地形開闊，留有一定的發(fā)展空間。

15. 冷庫以建設在沒有陽光照射和熱風頻繁的陰涼處為佳。在一些山谷或地形較低，冷涼空氣流通的位置為有利。

16. 有良好的水、電源。

17.四周衛(wèi)生條件良好。

18. 冷庫周圍應有良好的排水條件，地下水位要低，保持干燥對冷庫很重要。

(2)生產(chǎn)主體用房設計生產(chǎn)主體用房應滿足冷藏庫規(guī)定。根據(jù)果蔬產(chǎn)品的特點和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，大中型冷藏庫房采用多層、多隔間的建筑方法，小型冷藏庫房采用 單層多隔間的方法；貯藏間容量從相對較大如300-5O0t 向小型化如100 -250t 發(fā)展；庫房的層高傳統(tǒng)上多在4.5 一5.0m ，隨著科學技術水平提高，操作條件的改善和包裝材料的更新，層高可增加至8-10m ，甚至更高。小庫容、高層間距的貯藏間既可滿足果蔬產(chǎn)品不同貯藏條件和貯藏目的的要求，又有利于提高庫房的利用率和便于管理．

冷庫設計，還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。

(3)庫房容量的確定冷庫的大小要根據(jù)經(jīng)常要貯存產(chǎn)品的數(shù)量和產(chǎn)品在庫內的堆碼形式而定。設計時，要先確定需要貯藏的容量。貯藏容量是根據(jù)需要貯藏的產(chǎn)品 在庫內堆碼所必須占據(jù)的體積，行間過道，堆碼產(chǎn)品與墻壁之間的空間，堆碼產(chǎn)品與天花板之間的空間以及包裝容器之間的空隙等計算出來的，用以確定庫房的內部 空間。確定容量之后，再根據(jù)建筑投資和實際操作需要確定冷庫的長、寬與高度．從建筑經(jīng)驗來看，通常采用的寬度一般不超過12m ，高度以6m 為宜。設計時可依據(jù)實際條件和經(jīng)濟情況，選擇恰當?shù)脑O計尺寸。